La cheffe Courtney Weyl remporte le concours Vitamix Challenge 2014 et domine la concurrence.

Annonce du gagnant du concours Vitamix de StarChefs.com 2014

18/11/2014

CLEVELAND — Courtney Weyl, sous-chef pâtissière du restaurant wd~50 à New York, a brillamment remporté la première place du concours Vitamix® 2014 au Congrès international des chefs StarChefs.com. Des centaines de chefs de partout au pays ont soumis des recettes originales dans l'espoir de participer à cette édition. Six finalistes, dont Courtney Weyl, ont été sélectionnés et chargés de créer un plat mettant en valeur le mélangeur Vitamix de manière originale et innovante.

Sponsorisé exclusivement par Vitamix, chef de file mondial des appareils de mixage haute performance, le Défi Vitamix 2014 a eu lieu le 27 octobre à New York. Les six candidats avaient une heure pour préparer et présenter un plat unique mettant en valeur leur originalité, leur créativité et leurs techniques de mixage. Les points étaient attribués en fonction de l'utilisation originale d'un Vitamix, de la saveur et de la présentation générale du plat.

Le plat gagnant de Weyl, un savoureux gâteau à la camomille, était agrémenté d'un sorbet camomille-pamplemousse, de praliné au beurre noisette, de mousse de maïs soufflé et de meringue au pop-corn.

« Grâce à la puissance du Vitamix, j'ai pu réduire du caramel dur en poudre et l'émulsionner avec du beurre noisette », a déclaré Weyl, dont l'inspiration pour ce plat lui est venue de sa vie à New York et de sa passion pour revisiter les desserts classiques de son enfance.

Le jury était composé d'Alex Guarnaschelli, Norman Van Aken et Evan Hennessey, ainsi que de Beverly Shaffer, responsable du développement des recettes chez Vitamix et chef cuisinière.

En plus du titre de champion du Vitamix Challenge 2014, Weyl a reçu le coffret Vitamix ultime comprenant un Vita-Prep® 3, un Vitamix XL , The Quiet One et un chèque-cadeau American Express de 500 $. La finaliste, Melinda Dorn du restaurant L'Étoile à Madison, au Wisconsin, a reçu un Vita-Prep 3 et un certificat-cadeau American Express de 250 $. Les six participants ont tous reçu un certificat-cadeau de 500 $ pour un voyage à New York et un laissez-passer de trois jours pour assister au Congrès international des chefs StarChefs.com.

Rendez-vous sur http://www.starchefs.com/cook/icc-sponsor/vitamix/vitamix-challenge/2014 pour en savoir plus sur le soutien apporté par Vitamix à StarChefs.com, notamment sur les renseignements relatifs au partenariat, aux produits, aux recommandations et témoignages de chefs, ainsi qu'aux recettes utilisant les équipements Vitamix.

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À propos de Vitamix®

Vita-Mix® Corporation (« Vitamix ») est une entreprise familiale privée, fondée en 1921 , qui fabrique des appareils de mixage haute performance pour une utilisation domestique et professionnelle. Sa clientèle professionnelle se compose des plus grandes chaînes de restaurants, et les chefs étoilés affirment que leurs appareils Vitamix sont aussi essentiels à leurs besoins que leurs couteaux. Chef de file reconnu dans le marketing et l'innovation de produits, Vitamix a été fondée par William G. « Papa » Barnard, qui a créé l'une des premières publicités télévisées en 1949 pour démontrer comment le mélangeur Vitamix pouvait contribuer à améliorer la santé grâce à une alimentation saine. L'entreprise a développé le premier véritable mélangeur professionnel au début des années 1990, donnant naissance à la mode des smoothies. Vitamix, dont les produits sont reconnus mondialement pour leur rendement, leur durabilité et leur fiabilité, continue de recevoir des prix pour l'innovation et a notamment reçu le prestigieux prix « E » du président pour l'exportation. Située à Olmsted Township, en Ohio, à 30 km de Cleveland, Vitamix fabrique ses produits dans le nord-est de l'Ohio et les vend dans une centaine de pays. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter le site www.vitamix.com .

À propos de StarChefs.com

StarChefs.com™, le magazine des professionnels de la gastronomie, est au service du secteur de la restauration depuis 1995. Son contenu culinaire original est élaboré à partir de dégustations et d'entrevues réalisées sur place à travers le monde. Sa mission est de favoriser la réussite des professionnels de la cuisine et de leur fournir les outils nécessaires pour relever leurs défis spécifiques. Outre la mise en valeur de chefs, pâtissiers, sommeliers et mixologues de renom, StarChefs.com offre un service de recherche d'emploi culinaire de premier plan, connectant les professionnels de la cuisine et de l'hôtellerie-restauration aux possibilités de carrière dans le secteur. StarChefs.com™ propose plus de 30 000 pages de contenu culinaire original, axé sur les chefs, et génère un trafic de plus de 30 millions de visites par mois. Le site a été nominé pour le prix du meilleur site Web dans la catégorie Alimentation et nutrition par la Fondation James Beard.