Maîtrisez de nouvelles techniques avec le nouveau contenant Vitamix Aer Disc

Préparez des cocktails onctueux, des émulsions, de la crème fouettée et des mousses culinaires comme un pro.

06.01.2018

CLEVELAND – Grâce au lancement du bol à disque Vitamix® Aer™, les cuisiniers amateurs et les mixologues peuvent maintenant préparer des cocktails, des sauces et des vinaigrettes en un temps record. Ce bol de mélangeur polyvalent permettra à tous de maîtriser des techniques culinaires telles que fouetter, piler, faire mousser, émulsionner et bien plus encore.

Compatible avec tous les mélangeurs Vitamix de grande capacité, y compris les modèles des séries Ascent et Legacy , le bol est doté d'un disque Aer novateur avec des ouvertures circulaires et ovales. Au lieu de réduire les préparations en purée, ce disque Aer (brevet en instance) permet aux ingrédients plus fermes de rester intacts tout en extrayant les huiles essentielles et les jus. L'air s'incorpore ainsi aux ingrédients, permettant d'obtenir des mélanges délicats comme des émulsions onctueuses, des mousses légères et des crèmes fouettées fermes.

Le récipient Aer Disc est comme un bar personnel, permettant de préparer des cocktails artisanaux en un temps record. Contrairement à un shaker classique, il rafraîchit les boissons sans broyer la glace. Les amateurs de café pourront aussi préparer des boissons chaudes ou froides à la mousse, comme au café. Enfin, il est idéal pour créer des versions véganes de cocktails à base de blanc d'œuf ou de crème fouettée, grâce à l'aquafaba et à la crème de tartre.

« Les commentaires de nos clients nous indiquent que les utilisateurs de Vitamix ont des besoins variés. Certains utilisent nos mélangeurs haute performance pour simplifier la préparation des repas, tandis que d'autres souhaitent expérimenter de nouvelles recettes et sublimer leur cuisine », explique Scott Hackman, vice-président Stratégie, Marque et Marketing chez Vitamix. « Grâce au disque Aer, ces utilisateurs peuvent créer des textures uniques, que ce soit pour un jus d'agrumes au déjeuner ou une mousse au chocolat en dessert. Le disque Aer broie les ingrédients juste assez pour apporter une explosion de saveurs à leurs boissons et plats. »

Initialement conçu pour les cuisines et les salles de restaurants et de bars et ayant connu un succès retentissant à travers le monde, Vitamix a décidé de rendre cette technologie accessible aux consommateurs. Des mousses culinaires aux sauces hollandaises en passant par les cocktails raffinés, les plus grands chefs du monde utilisent désormais ce même récipient de base, initialement conçu pour un usage professionnel.

Le récipient à disque Aer est disponible en format 1,4 litre (48 onces) et est fabriqué en copolyester Eastman Tritan™ durable et sans BPA. Il va au lave-vaisselle et est fourni avec un poussoir pour tasser les ingrédients contre le disque Aer.

Pour plus d'informations sur le contenant à disque Aer, visitez vitamix.com .

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À propos de Vitamix

Le groupe Vitamix est une entreprise familiale privée. Fondée en 1921, Vitamix fabrique des appareils de mixage haute performance pour une utilisation domestique et professionnelle. Sa clientèle professionnelle compte parmi ses clients les plus grandes chaînes de restaurants, et les chefs étoilés affirment que leurs appareils Vitamix sont aussi indispensables que leurs couteaux. L'entreprise a développé le premier véritable mélangeur professionnel au début des années 1990, lançant ainsi la mode des smoothies, et a été élue « Meilleur mélangeur à boissons toutes catégories confondues » pendant neuf années consécutives par les lecteurs du magazine Foodservice Equipment & Supplies . Vitamix continue de recevoir des prix pour l'innovation de ses produits, reconnus mondialement pour leurs performances, leur polyvalence et leur facilité d'utilisation, et distribués dans environ 130 pays. Le siège social de l'entreprise est situé à Olmsted Township, en Ohio, près de Cleveland. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter le site www.vitamix.com .

Contacts médias

Scott Tennant
Directeur des communications
Vitamix
(440) 782-2447
stennant@vitamix.com

Jamie Dalton
Communications de Falls
(216) 696-0229
jdalton@fallscommunications.com