Qu'y a-t-il sur notre radar
Alternatives végétales à la viande
Une question que beaucoup se posent avec l'introduction continue d'alternatives végétales à la viande est la suivante : "Sont-ils sains ?". La meilleure revue à ce jour sur cette question complexe est un article publié en ligne par JAMA le 26 août 2019. L'article peut être consulté sur https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2749260 . Alors qu'une simple réponse oui ou non serait très utile - tout dépend - comme l'explique l'article. C'est une bonne lecture sur un sujet en évolution qui nécessite plus de recherche.
La commission EAT-Lancet sur l'alimentation, la planète et la santé
La Commission a présenté et publié dans The Lancet le premier examen scientifique complet de ce qui constitue une alimentation saine issue d'un système alimentaire durable, et des actions qui peuvent soutenir et accélérer la transformation du système alimentaire. Pour en savoir plus sur ce rapport et trouver un lien vers l'article de The Lancet, rendez-vous sur ce lien https://eatforum.org/eat-lancet-commission/ .
Transformer le système alimentaire pour lutter contre les maladies non transmissibles, BMJ 2019 ; 364 (Publié le 28 janvier 2019)
« La malnutrition et les régimes alimentaires malsains sont des facteurs de risque importants pour les maladies non transmissibles. Francesco Branca et ses collègues appellent à des changements dans quoi et comment les aliments sont produits, commercialisés et consommés.
Les maladies cardiovasculaires et respiratoires, les cancers et le diabète sont responsables de 71 % des décès dans le monde (41 millions) chaque année. Environ 85 % des décès prématurés dus à des maladies non transmissibles (MNT) surviennent désormais dans les pays à revenu faible ou intermédiaire, où les populations supportent également le plus lourd fardeau de la dénutrition et des maladies infectieuses. Dans les pays plus riches, les MNT affectent de manière disproportionnée les groupes vulnérables et défavorisés.
La malnutrition est un facteur de risque clé pour les MNT. À l'échelle mondiale, près d'une personne sur trois souffre d'au moins une forme de malnutrition, et ce chiffre atteindra une personne sur deux d'ici 2025, selon les tendances actuelles. La malnutrition comprend les troubles nutritionnels causés par un apport insuffisant d'énergie ou de nutriments, tels que le retard de croissance, l'émaciation et les carences en micronutriments. Cela comprend également un apport excessif et déséquilibré, entraînant un surpoids, une obésité et des maladies non transmissibles liées à l'alimentation. Les deux catégories de malnutrition sont causées par des régimes alimentaires malsains et de mauvaise qualité, et elles peuvent être liées. La dénutrition pendant l'enfance, en plus d'affecter la survie, la croissance, le développement, la santé et les résultats scolaires ou économiques, est un facteur de risque de surpoids et de MNT plus tard dans la vie. Environ 151 millions d'enfants dont le retard de croissance est causé par la dénutrition et 38 millions d'enfants de moins de cinq ans qui sont actuellement en surpoids courent un risque accru de MNT à l'âge adulte.
