Quelle est la différence entre extraire le jus et mélanger ?
L'extraction du jus permet de séparer une grande partie de la pulpe et des fibres des fruits et légumes, ce qui donne une boisson plus légère et plus concentrée. Le mélange, quant à lui, traite l'ingrédient entier, préservant ainsi ses fibres et créant un smoothie ou une purée plus épaisse.
Quels jus puis-je extraire avec l'extracteur de jus à pression à froid Vitamix MaxExtract™ ?
MaxExtract™ permet d'extraire le jus d'une grande variété de fruits, légumes, légumes verts feuillus et agrumes. Commencez par des ingrédients que vous connaissez bien, puis expérimentez différentes combinaisons pour trouver les saveurs qui vous plaisent.
Comment créer ma propre recette de jus ?
Commencez par un ou deux ingrédients que vous aimez déjà, puis ajoutez des saveurs complémentaires. Utilisez des fruits pour la douceur, des agrumes pour la fraîcheur, des légumes verts ou autres pour une note plus salée, et des ingrédients comme le gingembre ou les herbes pour une finale plus prononcée. Ajustez les proportions jusqu'à l'obtention du goût souhaité.
Devrais-je couper les fruits et légumes avant de les presser ?
Une légère préparation peut être nécessaire selon l'ingrédient, mais MaxExtract™ est conçu pour la minimiser. Sa trémie de grande capacité permet d'ajouter facilement les ingrédients pour une extraction de jus mains libres et vous permet également de continuer à en ajouter par l'ouverture du couvercle pendant le fonctionnement de l'appareil.
Quel filtre MaxExtract™ dois-je utiliser ?
Choisissez le filtre Easy-Clean pour une préparation quotidienne pratique des jus ou le filtre à mailles fines si vous préférez une texture plus raffinée avec moins de pulpe.