Vous recevez la famille et les amis pour l'Action de grâces? Heureusement, qu'il s'agisse ou non de votre première organisation d'un repas des Fêtes, il y a plusieurs moyens de vous faciliter la tâche. Voici sept conseils pour rester zen tout en organisant des célébrations festives et amusantes mettant à l'honneur des plats savoureux.

  1. Bien planifier

    Que vous receviez votre famille et vos amis pour l'Action de grâces ou pour tout autre occasion, essayez d'abord de bien planifier votre évènement. Prenez le temps de rédiger le menu que vous aimeriez servir, à l'ordinateur ou sur papier. Vous voudrez peut-être préparer une dinde rôtie avec trois ou quatre accompagnements, ainsi que des petits pains ou du pain à l'ail faits maison, ou vous préférerez peut-être préparer une recette précise de farce aimée de votre famille. Passez en revue les possibilités d'entrées, de salades, de boissons, etc. Faites la liste de tous les éléments de votre menu, du début à la fin, pour énumérer ce que vous aurez à préparer.

  2. Établissez vos priorités

    Avez-vous vraiment besoin de préparer sept accompagnements, ou est-ce que trois seraient suffisants? Est-il nécessaire d'avoir deux variétés de pain, ou est-ce qu'une seule serait suffisante? Lorsque vous en êtes à peaufiner votre menu, évaluez quels en sont les éléments les plus importants. Les tâches non essentielles ainsi supprimées, vous pourrez consacrer toute votre énergie à vos priorités. De la même façon, si vous souhaitez réduire les coûts, voyez quels éléments de votre menu peuvent être coupés.

  3. Faites une liste d'achats

    Préparez une liste d'achats selon le nombre de personnes à recevoir, votre menu et les choses dont vous êtes responsable. Combien de personnes recevez-vous? Le nombre déterminera la grosseur de la dinde à choisir. Lorsque vous faites votre liste, soyez aussi précis que possible, et respectez-la une fois au magasin. Suivez ce mantra : « Si ce n'est pas sur ma liste, ça ne va pas dans le panier. »

  4. Cuisinez à l'avance

    Si certaines parties du repas ne peuvent être faites que le jour même, d'autres peuvent toutefois être préparées la semaine précédente pour gagner du temps. Établissez un horaire pour la semaine précédant l'Action de grâces; pour chaque jour, prévoyez une tâche. Par exemple, vous pouvez préparer des desserts ou du pain à l'avance. Lorsque la sauce aux canneberges sera déjà dans le frigo et prête à servir le jour de l'Action de grâces, cela allègera vos tâches.

  5. Partagez la responsabilité

    Ce n'est pas parce que c'est vous qui recevez vos proches pour l'Action de grâces que vous ne pouvez accepter de l'aide. Par exemple, lorsque votre sœur vous propose d'apporter trois accompagnements, acceptez! De même, remerciez votre belle-mère pour sa tarte à la citrouille. Et n'oubliez pas de déléguer aussi dans la cuisine! Plus vous partagez les responsabilités, plus le rôle d'hôte sera facile.

  6. Simplifiez le menu des boissons

    Bien sûr, il est plaisant de remplir le bar à l'occasion des Fêtes, mais si vous voulez réduire les coûts et doser vos efforts, choisissez un menu minimaliste. Par exemple, limitez-vous à un ou deux types de vin, ou à un cocktail signature.

  7. Cueillez votre centre de table

    Supprimez les fleurs emballées de votre liste d'épicerie et élaborez votre centre de table avec ce que vous pouvez trouver dehors. Pommes de pin, feuilles d'automne, brindilles, verdure et feuillage... Vous pouvez facilement décorer votre table avec un thème saisonnier, parfait pour l'occasion. Le plus : cette tâche peut aussi être faite à l'avance!

Recevoir la famille et les amis pour l'Action de grâces n'a pas à être un casse-tête ni à vous coûter les yeux de la tête. Appliquez ces conseils pour faire de vos célébrations de cette année un succès sur toute la ligne!