Comment votre Vitamix peut vous aider à adopter un mode de vie s'appuyant sur une alimentation propre.

Faire la transition vers un un mode de vie s'appuyant sur une alimentation propre est plutôt simple. Mais, si vous mangez des repas congelés et des collations emballées, cette transition peut effectivement sembler quelque peu intimidante.

Après vous être engagé à manger propre, vous devrez choisir attentivement les aliments que vous mangerez, surtout dans le cas des aliments emballés, afin d'éviter les interdits de l'alimentation propre, comme les ingrédients chimiques, les sucres ajoutés et les OGM. Dans certains cas, il peut sembler presque impossible de dénicher des versions propres de certains aliments.

C'est pourquoi il est important de cuisiner. Vous choisissez les ingrédients et vous êtes sûr que ce que vous mangez est propre et sera bénéfique, et non nuisible, à votre santé.

Heureusement qu'un Vitamix est l'outil parfait pour votre voyage manger propre. Les capacités puissantes de mélange d'un appareil Vitamix vous permettent de créer des substituts sains et délicieux à de nombreux aliments transformés bourrés d'ingrédients que vous devriez éviter si vous adhérez à un mode de vie manger propre.

La recette incontournable de Vitamix est le smoothie. Vous pouvez remplir le contenant de fruits et légumes frais ou congelés et pulvériser rapidement ces ingrédients sains et riches en nutriments pour en faire un soyeux smoothie. Sans sucre ajouté Sans additif chimique au nom impossible à prononcer. Simplement des ingrédients de qualité débordant d'énergie, de vitamines et de nutriments.

Cependant, un mélangeur Vitamix peut mélanger bien plus que des smoothies. Granola? Oui Soupes chaudes? Aucun problème. Gâteaux? Absolument! En bref, vous pouvez cuisiner des versions propres de nombreux aliments transformés que vous achèteriez normalement à l'aide d'un seul appareil.

Voici trois des douzaines de recettes manger propre que vous pouvez réaliser à l'aide d'un Vitamix et ainsi mener un style de vie manger propre.

Smoothies

Les smoothies que vous achetez dans les chaînes de magasins sont souvent bourrés de sucres et d'ingrédients bon marché, ils contiennent même parfois plus de 100 grammes de sucre par smoothie. Il y a quelques exceptions, mais pourquoi ne pas faire les vôtres? Il y a trop d'options délicieuses et simples pour ne pas les faire.

Smoothie « Virage vert »

Ingrédients :

  • 120 ml (½ tasse) d'eau
  • 170 g (1 tasse) de raisins verts
  • 85 g (½ tasse) d'ananas, pelé et coupé en cubes
  • ½ banane, pelée
  • 2 tasses ( 60 g) d'épinards
  • 70 g (½ tasse) de cubes de glace

Instructions :

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 45 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée. Servir immédiatement.

Soupes chaudes

Les soupes en boîtes sont rarement constituées seulement d'aliments naturels. Avec Vitamix, il est possible de cuire des soupes chaudes regorgeant des légumes de votre choix. Vous n'aurez même pas besoin de la cuisinière.

Soupe aux haricots noirs

Ingrédients :

  • 720 ml (3 tasses) de bouillon de légumes faible en sodium
  • 315 g (1 ½ tasse) de haricots noirs, cuits, rincés et égouttés
  • 360 g (1 ½ tasse) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 80 g (½ tasse) d'oignons, sautés
  • 3 gousses d'ail grillées
  • 45 ml (3 cuillères à table) de jus de lime
  • 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en quartiers
  • 1 cuillère à thé de cumin moulu
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de sel
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • 35 g (¼ tasse) de poivron rouge, équeuté, épépiné et coupé en dés

Instructions :

  1. Mettre le bouillon, 155 g (¾ tasse) d'haricots, les pois chiches, l'oignon, l'ail, le jus de lime, le piment jalapeño et les assaisonnements dans le récipient Vitamix dans cet ordre et verrouiller le couvercle.
  2. Choisissez le programme « Soupes chaudes », ou la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et laisser le temps nécessaire pour effectuer les réglages préprogrammés, ou augmenter la vitesse graduellement jusqu'à la vitesse élevée pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
  4. Réduire la vitesse à la Variable 4, puis retirer le bouchon du couvercle. Ajouter les poivrons et 155 g (¾ tasse) de haricots mis de côté dans l'ouverture.
  5. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires. Servir immédiatement.

Desserts

Eh oui, vous pouvez (et devriez) satisfaire vos envies sucrées, même si vous avez une alimentation naturelle. Néanmoins, les desserts en boîtes comme les brownies peuvent contenir des ingrédients comme des huiles partiellement hydrogénées (c.-à-d. des gras trans), de la carraghénine, des agents de conservation et des colorants artificiels. Un Vitamix vous permet d'éliminer ces additifs et de créer vos desserts favoris tout en respectant votre mode d'alimentation naturelle.

Les brownies aux patates douces de Lindsey

Ingrédients :

  • 160 g (⅔ tasse) de patates douces, cuites
  • 65 g (¼ tasse) de compote de pommes non sucrée
  • 165 g (¾ tasse) de beurre d'amande
  • 135 g (1 tasse) de dattes séchées, dénoyautées, coupées en deux
  • 2 gros œufs
  • 35 g (⅓ tasse) de poudre de cacao non sucrée
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de bicarbonate de soude
  • 115 g (⅔ tasse) de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Vaporiser un moule à cuisson carré de 23 cm (9 po) avec un enduit à cuisson antiadhésif.
  2. Mettre la purée de patate douce, la compote de pommes et le beurre d'amande dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1.
  4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  5. Mélanger pendant 25 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédient dans les lames.
  6. Arrêter l'appareil, puis ajouter les dattes et les œufs dans le récipient. Sélectionner la Variable 1.
  7. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 7. Mélanger pendant 15 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédient dans les lames.
  8. Arrêter l'appareil, puis ajouter la poudre de cacao et le bicarbonate de soude dans le récipient. Sélectionner la Variable 1.
  9. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 7. Mélanger pendant 10 à 15 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients dans les lames.
  10. Retirer la pâte du récipient et mettre dans un bol. Incorporer les pépites de chocolat, puis combiner le tout.
  11. Mettre la préparation dans le moule à cuisson préparé à l'aide d'une cuillère, puis cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

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Qu'est-ce que l'alimentation naturelle et pourquoi est-elle importante?

L'alimentation naturelle n'est pas un régime, mais plutôt un mode d'alimentation qui met l'accent sur la qualité des aliments que vous ingérez, et non pas sur la quantité que vous mangez ou le moment où vous les mangez. En fait, l'alimentation naturelle n'est même pas un nouveau concept. Longtemps avant l'apparition des aliments transformés, des pesticides, des hormones et des OGM, les gens mangeaient la nourriture directement de la source, en la transformant au minimum, à l'exception bien sûr de la cuisson.