Affogato

Quel délice par cette fraîche journée d'automne ! Si facile à préparer, si agréable à partager – et ça ne prend que quelques minutes.

Ingrédients

• 1/2 tasse (120 ml) de liqueur Bailey's Irish Cream
• 20 glaçons congelés de lait entier
• 2 cuillères à thé d'extrait de vanille
• 1 tasse (360 ml) d'espresso, chaud, à utiliser en deux fois
• 6 (40 g) dattes [ou édulcorant alternatif]

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 30 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Répartir dans 4 tasses à café et verser un espresso chaud par-dessus.

Notes

Utilisez votre liqueur préférée au lieu du Baileys. Les glaçons de lait permettent d'obtenir une base de crème glacée plus riche et onctueuse, et constituent une excellente alternative à l'utilisation de simples glaçons. Pour faire vos glaçons, versez le lait de votre choix dans des bacs à glaçons et congelez-les.

Nutrition

1 portion (213 g)

• Calories : 190

• Matières grasses totales : 7 g

• Glucides totaux : 20 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 16 g

• Protéines : 4 g

• Cholestérol : 10 mg

• Sodium : 50 mg