Farine tout usage sans gluten
Une superbe farine tout usage pour combler vos besoins de cuisine sans gluten.
Ingrédients
- 2 tasses (300 g) de farine de riz blanc
- ⅔ tasse (80 g) de fécule de pomme de terre
- 40 g (⅓ tasse) de fécule de tapioca
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
Remarques du chef
Utiliser cette farine, plutôt que de la farine ordinaire 1:1 dans une recette.
Ingrédients
- 2 tasses (300 g) de farine de riz blanc
- ⅔ tasse (80 g) de fécule de pomme de terre
- 40 g (⅓ tasse) de fécule de tapioca
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
Remarques du chef
Utiliser cette farine, plutôt que de la farine ordinaire 1:1 dans une recette.
Ingrédients
- 2 tasses (300 g) de farine de riz blanc
- ⅔ tasse (80 g) de fécule de pomme de terre
- 40 g (⅓ tasse) de fécule de tapioca
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
Remarques du chef
Utiliser cette farine, plutôt que de la farine ordinaire 1:1 dans une recette.
Ingrédients
- 2 tasses (300 g) de farine de riz blanc
- ⅔ tasse (80 g) de fécule de pomme de terre
- 40 g (⅓ tasse) de fécule de tapioca
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
Remarques du chef
Utiliser cette farine, plutôt que de la farine ordinaire 1:1 dans une recette.
Ingrédients
- 75 g (½ tasse) de farine de riz blanc
- 40 g (¼ tasse) de fécule de pomme de terre
- 15 g (⅛ tasse) de fécule de tapioca
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
Remarques du chef
Utiliser cette farine, plutôt que de la farine ordinaire 1:1 dans une recette.
Ingrédients
- 75 g (½ tasse) de farine de riz blanc
- 40 g (¼ tasse) de fécule de pomme de terre
- 15 g (⅛ tasse) de fécule de tapioca
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
Remarques du chef
Utiliser cette farine, plutôt que de la farine ordinaire 1:1 dans une recette.
