Assaisonnement Umami tout usage
Assaisonnement Umami tout usage
Essayez cet assaisonnement sur n’importe quel légume rôti ou protéine.
- Total Time10 minutes 20 secondes
-
Yield
32 portions
- DifficultéSimple
Dietary Interests
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Vitamix
Ingrédients
- 1/2 tasse 70 g kosher salt, optional
- 2 c. à soupe 22 g onion powder
- 1 cuillère à soupe garlic powder
- 2 c. à soupe 15 g pink peppercorns
- 1/2 tasse 20 g dried porcini mushrooms
- 1 cuillère à thé d' red pepper flakes
- 1/2 tasse 70 g kosher salt, optional
- 2 c. à soupe 22 g onion powder
- 1 cuillère à soupe 12 g garlic powder
- 2 c. à soupe 15 g pink peppercorns
- 1/2 tasse 20 g dried porcini mushrooms
- 1 cuillère à thé d' 2 g red pepper flakes
- 1/2 tasse 70 g kosher salt, optional
- 2 c. à soupe 22 g onion powder
- 1 cuillère à soupe 12 g garlic powder
- 2 c. à soupe 15 g pink peppercorns
- 1/2 tasse 20 g dried porcini mushrooms
- 1 cuillère à thé d' 2 g red pepper flakes
- 1/2 tasse 70 g kosher salt, optional
- 2 c. à soupe 22 g onion powder
- 1 cuillère à soupe garlic powder
- 2 c. à soupe 15 g pink peppercorns
- 1/2 tasse 20 g dried porcini mushrooms
- 1 cuillère à thé d' red pepper flakes
- 1/2 tasse 70 g kosher salt, optional
- 2 c. à soupe 22 g onion powder
- 1 cuillère à soupe garlic powder
- 2 c. à soupe 15 g pink peppercorns
- 1/2 tasse 20 g dried porcini mushrooms
- 1 cuillère à thé d' red pepper flakes
- 1/2 tasse 70 g kosher salt, optional
- 2 c. à soupe 22 g onion powder
- 1 cuillère à soupe garlic powder
- 2 c. à soupe 15 g pink peppercorns
- 1/2 tasse 20 g dried porcini mushrooms
- 1 cuillère à thé d' red pepper flakes
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Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Mélange d'épices ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 20 à 25 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'à la Variable 7. Mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'à la Variable 7. Mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'à la Variable 7. Mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme de broyage d'épices ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez jusqu'à la vitesse maximale. Mélanger pendant 25 secondes, ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'à la Variable 7. Mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
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Nutrition
1 serving (45 )
Calories
10
Matière grasse totale
0 g
Total des glucides
1 g
Fibres alimentaires
1 g
Sucres
0 g
Protéines
0 g
Cholestrol
0 mg
Sodium
850mg
Chef's Note
- Les champignons séchés ont une grande quantité de saveur et, une fois cuits, ils créent un assaisonnement, une marinade ou un assaisonnement sec très savoureux et savoureux pour les viandes, les poissons ou les légumes. Pour un mélange plus épicé, substituez 2 cuillères à soupe de grains de poivre noir à la place des grains de poivre rose.
- Cela peut être fait en option sans le sel casher pour un assaisonnement sans sel et sain pour le cœur. Les assaisonnements faits maison sont une excellente option pour ceux qui veulent ajuster le sel à leurs propres préférences ou besoins.
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