beurre d'amande

Cette tartinade généreuse est facile à faire et peut aussi servir de délicieuse trempette pour les fruits.

Ingrédients

• 4 tasses (600 g) d'amandes grillées non salées

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Dips et Tartinades » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement la vitesse au maximum. Mélangez pendant 60 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélangez jusqu'à l'obtention de la texture désirée ; une minute de plus vous permettra d'obtenir un beurre d'amandes parfaitement lisse.

Notes

Si vous utilisez des amandes crues, vous devrez ajouter 1/4 de tasse d'huile pour obtenir une texture crémeuse.

Nutrition

1 portion (35 g)

• Calories : 210

• Matières grasses totales : 18 g

• Glucides totaux : 7 g

  • Fibres alimentaires : 4 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 7 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 0 mg