Lait d'amande
Le lait d'amande fait maison ne contient aucun agent de conservation et il peut être ajouté à plusieurs recettes, sur vos céréales ou même dans votre café.
Ingrédients
- 3 tasses (720 ml) d'eau
- 1 tasse (140 g) d'amandes
- 30 g de dattes (2 dattes), dénoyautées
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 60 secondes.
Remarques du chef
- Vous pouvez laisser tremper les amandes dans l'eau froide pendant 4 heures ou toute la nuit. Nous avons utilisé des dattes pour sucrer le lait, mais libre à vous d'utiliser du miel ou d'autres édulcorants. Pour préparer du lait d'amande à la vanille, ajoutez de l'extrait de vanille ou une gousse de vanille fraîche.
- Si vous souhaitez filtrer votre lait, posez un tamis au-dessus d'un grand bol. Verser doucement le lait d'amande dans le tamis et laisser filtrer, ou remuer le lait dans le tamis avec une spatule pour le faire passer plus rapidement.
Ingrédients
- 720 ml (3 tasses) d'eau
- 1 tasse (140 g) d'amandes
- 30 g (2) de dattes dénoyautées (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 40 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Remarques du chef
- Vous pouvez laisser tremper les amandes dans l'eau froide pendant 4 heures ou toute la nuit. Nous avons utilisé des dattes pour sucrer le lait, mais libre à vous d'utiliser du miel ou d'autres édulcorants. Pour préparer du lait d'amande à la vanille, ajoutez de l'extrait de vanille ou une gousse de vanille fraîche.
- Essayez de doubler cette recette dans le récipient de 64 oz pour en faire assez pour la semaine.
Ingrédients
- 3 tasses (720 ml) d'eau
- 1 tasse (140 g) d'amandes
- 30 g (2) de dattes dénoyautées (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Remarques du chef
- Vous pouvez laisser tremper les amandes dans l'eau froide pendant 4 heures ou toute la nuit. Nous avons utilisé des dattes pour sucrer le lait, mais libre à vous d'utiliser du miel ou d'autres édulcorants. Pour préparer du lait d'amande à la vanille, ajoutez de l'extrait de vanille ou une gousse de vanille fraîche.
- Essayez de doubler cette recette dans le récipient de 64 oz pour en faire assez pour la semaine.
Ingrédients
- 1½ tasse (360 ml) d'eau
- 70 g (½ tasse) d'amandes
- 1 datte, dénoyauté
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 40 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Remarques du chef
- Vous pouvez laisser tremper les amandes dans l'eau froide pendant 4 heures ou toute la nuit. Nous avons utilisé des dattes pour sucrer le lait, mais libre à vous d'utiliser du miel ou d'autres édulcorants. Pour préparer du lait d'amande à la vanille, ajoutez de l'extrait de vanille ou une gousse de vanille fraîche.
- Essayez de doubler cette recette dans le récipient de 64 oz pour en faire assez pour la semaine.
Ingrédients
- 1 ½ cups (360 ml) water
- 70 g (½ tasse) d'amandes
- 30 g de dattes (2 dattes), dénoyautées
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Remarques du chef
- Vous pouvez laisser tremper les amandes dans l'eau froide pendant 4 heures ou toute la nuit. Nous avons utilisé des dattes pour sucrer le lait, mais libre à vous d'utiliser du miel ou d'autres édulcorants. Pour préparer du lait d’amande à la vanille, ajoutez de l’extrait de vanille ou une gousse de vanille fraîche.
- If you want to strain your milk, place a fine mesh sieve over alarge bowl. Pour almond milk slowly into the sieve, allowing it to filter through, or stir the milk in the sieve with a spatula to encourage it to pass through more rapidly.
Ingrédients
- ¾ tasse (180 ml) d'eau
- ¼ cup (35 g) almonds
- 1 datte, dénoyauté
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 30 seconds or until desired consistency is reached.
Remarques du chef
- Vous pouvez laisser tremper les amandes dans l'eau froide pendant 4 heures ou toute la nuit. Nous avons utilisé des dattes pour sucrer le lait, mais libre à vous d'utiliser du miel ou d'autres édulcorants. Pour préparer du lait d’amande à la vanille, ajoutez de l’extrait de vanille ou une gousse de vanille fraîche.
- If you want to strain your milk, place a fine mesh sieve over alarge bowl. Pour almond milk slowly into the sieve, allowing it to filter through, or stir the milk in the sieve with a spatula to encourage it to pass through more rapidly.
