Lait d'amande

Le lait d'amande fait maison est sans agents de conservation et peut être utilisé pour cuisiner, pâtisser, napper des céréales ou être ajouté au café.

Ingrédients

• 1 tasse (140 g) d'amandes
• 3 tasses (720 ml) d'eau
• 2 dattes (30 g chacune), optionnel

Directives

1. Placez les ingrédients dans le bol mélangeur à immersion Vitamix ou dans un contenant de taille appropriée.
2. Plongez le mélangeur à main sous la surface du liquide, ou au plus près des ingrédients.
3. Démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Déplacez le mélangeur à main, y compris de haut en bas, pour mélanger les ingrédients pendant environ 2 minutes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Nutrition

1 portion (294 g)

• Calories : 300

• Matières grasses totales : 24 g

• Glucides totaux : 18 g

  • Fibres alimentaires : 7 g
  • Sucres : 9 g

• Protéines : 11 g

• Cholestérol : 8,68 mg

• Sodium : 15 mg