Crème glacée à la tarte aux pommes

Redécouvrez le réconfort des classiques américains dans cette crème glacée irrésistible. Une banane (optionnelle) ajoute une touche de douceur supplémentaire.

Ingrédients

• 1/2 tasse (120 ml) de jus de pomme
• ¼ tasse (60 g) de yogourt aux amandes
• 2 pommes moyennes (360 g), coupées en quartiers et épépinées
• ½ banane moyenne (60 g), congelée
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• ½ cuillère à thé de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe (40 g) de sirop de dattes [ou de miel]
• 3 tasses (390 g) de glaçons

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Sélectionnez le programme Dessert glacé. Mettez le mélangeur en marche et laissez le programme se terminer, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Dans environ 30 à 60 secondes, le bruit du moteur changera et quatre petits tas se formeront. Arrêtez l'appareil. Ne mélangez pas trop longtemps, sinon la préparation fondra. Servez immédiatement.

Notes

Pour une saveur encore plus prononcée, essayez de rôtir vos pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres avant de les mixer. Cela permettra d'éliminer une partie de leur humidité et d'obtenir une préparation plus onctueuse ; vous devrez peut-être réduire la quantité de glace de 125 à 250 ml (1/2 à 1 tasse).

Nutrition

1 portion (134 g)

• Calories : 80

• Graisse totale : 0,17 g

• Glucides totaux : 20 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 17 g

• Protéines : 0,3 g

• Cholestérol : 9,53 mg

• Sodium : 10 mg