Crème glacée à la tarte aux pommes

Redécouvrez le réconfort des classiques américains dans cette crème glacée irrésistible. Une banane (optionnelle) ajoute une touche de douceur supplémentaire.

Ingrédients

• ¼ tasse (600 ml) de jus de pomme
• 2 cuillères à soupe (30 g) de yogourt aux amandes
• 1 pomme moyenne (180 g), coupée en quartiers et épépinée
• ¼ de banane moyenne (30 g), congelée
• ½ cuillère à soupe d'extrait de vanille
• ¼ de cuillère à thé de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe (20 g) de sirop de dattes [ou de miel]
• 1 tasse (195 g) de glaçons

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez rapidement jusqu'à sa vitesse maximale, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames pendant le mixage.
3. Dans environ 30 à 60 secondes, le bruit du moteur changera et quatre petits tas se formeront. Arrêtez l'appareil. Ne mélangez pas trop longtemps, sinon la préparation fondra. Servez immédiatement.

Notes

Pour une saveur encore plus prononcée, essayez de rôtir votre pomme jusqu'à ce qu'elle soit tendre avant de la mixer. Cela permettra d'éliminer une partie de son humidité et d'obtenir une préparation plus onctueuse ; vous devrez peut-être réduire la quantité de glace d'une demi-tasse.

Nutrition

1 portion (134 g)

• Calories : 80

• Graisse totale : 0,75 g

• Glucides totaux : 20 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 17 g

• Protéines : 1,18 g

• Cholestérol : 44,97 mg

• Sodium : 10 mg