Salade de roquette, raisins rôtis et vinaigrette citron-érable

Cette salade d'hiver regorge de saveurs et de textures qui raviront vos invités lors de votre prochain dîner.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d'érable
• 1 tasse (200 g) de raisins rouges
• 145 g (5 onces) de roquette
• 1 tasse (175 g) d'oignons rouges marinés
• 1 tasse (125 g) de noix grillées
• (75 g) de fromage bleu émietté
• (120 ml) Vinaigrette citron-érable

Directives

1. Préchauffez le four à 205 °C (thermostat 6). Mélangez les raisins avec le sirop d'érable et étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez refroidir complètement.
2. Pour le dressage : mélangez la roquette avec la vinaigrette et disposez-la dans un plat. Garnissez de raisins rôtis, d'oignons marinés, de noix et de fromage bleu.

Nutrition

1 portion (235 g)

• Calories : 560

• Matières grasses totales : 46 g

• Glucides totaux : 34 g

  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Sucres : 25 g

• Protéines : 10 g

• Cholestérol : 15 mg

• Sodium : 510 mg