Sauce Buffalo asiatique

Les saveurs asiatiques classiques sont rehaussées par l'ajout d'une orange entière — avec un peu de zeste — et de gingembre frais, ce qui en fait une variante savoureuse de la sauce buffalo.

Ingrédients

• ¼ tasse (60 ml) de sauce soya
• 1 cuillère à thé d'huile de sésame
• 1 cuillère à thé de sauce piquante
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel [ou de nectar d'agave]
• 1 orange moyenne (140 g), zestée, pelée et coupée en deux
• 1 morceau (5 g) de racine de gingembre frais
• 1 gousse d'ail

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélangez pendant 30 secondes jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

Notes

Pour servir : Mélanger les ailes cuites avec la sauce.

Nutrition

1 portion (51 g)

• Calories : 146

• Matières grasses totales : 1 g

• Glucides totaux : 7 g

  • Fibres alimentaires : 0 g
  • Sucres : 6 %

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 600 mg