Mayonnaise à l'avocat et à la coriandre [Accessoire mini-hachoir]

Une alternative saine pour le cœur à la mayonnaise, végétalienne et très facile à utiliser en remplacement, en tartinade pour sandwich, ou même dans une salade de légumes ou de poulet.

Ingrédients

• 2 avocats (250 g chacun), pelés, dénoyautés et coupés en deux.
• 1/2 tasse (120 ml) d'eau froide
• 1 petite lime, pelée
• ½ botte (15 g) de feuilles de coriandre fraîches
• ½ cuillère à thé de sel, optionnel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)

Directives

1. Placez les ingrédients dans le bol avec la lame de hachage. Enclenchez le couvercle et fixez le moteur plongeur sur celui-ci.
2. Sélectionnez la variable 5 et exécutez-la en continu pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Notes

Cette recette peut être réalisée sans huile ni coriandre, si vous le souhaitez. Préparez seulement la quantité nécessaire, car l'avocat s'oxyde et brunit avec le temps.

Nutrition

1 portion (35 g)

• Calories : 50

• Matières grasses totales : 5 g

• Glucides totaux : 2 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 0,38 g

• Protéines : 0,38 g

• Cholestérol : 0,13 mg

• Sodium : 85 mg