Sauce ranch à l'avocat

L'avocat donne à cette vinaigrette simple une texture extra crémeuse et lui donne une saveur délicieuse.

Ingrédients

• 2 tasses (480 ml) de lait de soya
• 1/2 tasse (120 ml) d'eau
• 1 citron pelé
• 1 avocat (150 g), dénoyauté et pelé
• ¼ d'oignon rouge (40 g), pelé
• 4 gousses d'ail, pelées
• 1 cuillère à thé de sel, facultatif
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe d'aneth frais
• 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme Smoothie ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 40 à 50 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Nutrition

1 portion (34 g)

• Calories : 20

• Matières grasses totales : 2 g

• Glucides totaux : 2 g

  • Fibres alimentaires : 0 g
  • Sucres : 0 g

• Protéines : 0 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 110 mg