Tartinade d'avocat au tahini

Les bons gras de l'avocat, combinés à la saveur fumée du cumin et aux arômes frais du citron et de la coriandre, font de cette trempette un incontournable de toutes vos réceptions. Servez-la avec des croustilles de légumes ou du pain pita !

Ingrédients

• 2 avocats (300 g chacun), pelés et dénoyautés
• 160 ml d'eau
• ¼ tasse (60 ml) de jus de citron frais
• ¾ tasse (210 ml) de tahini, + 2 c. à soupe.
• 1 cuillère à thé de cumin moulu
• ⅓ tasse (7 g) de feuilles de coriandre fraîches
• 1 cuillère à thé de sel casher (facultatif)

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 30 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Nutrition

1 portion (31 g)

• Calories : 80

• Matières grasses totales : 7 g

• Glucides totaux : 3 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 0,03 g

• Protéines : 2 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 110 mg