Salade de thon à l'avocat

Cette salade composée met en vedette du thon saisi, de l'avocat crémeux, de la tomate et du concombre anglais, le tout agrémenté d'olives Kalamata et d'une vinaigrette « ranch » aux noix de cajou. Équilibrée grâce à ses légumes frais et ses bonnes graisses, elle constitue une option rassasiante et riche en protéines pour un déjeuner ou un souper léger.

Ingrédients

• 4 tasses (80 g) de roquette
• 1 tomate (150 g), coupée en dés
• ½ oignon rouge (150 g), coupé en dés
• ½ concombre anglais (150 g), tranché
• 75 g (½ tasse) d'olives dénoyautées Kalamata
• 2 avocats, pelés, dénoyautés et tranchés
• 75 g d'amandes hachées (½ tasse).
• 325 g (12 onces) de thon saisi et tranché
• 4 portions (120 ml) de sauce ranch aux noix de cajou

Directives

1. Pour la salade : Dans un grand bol, mélangez la vinaigrette avec la roquette, la tomate et l'oignon rouge. Répartissez ce mélange au centre de quatre assiettes. Disposez ensuite joliment le reste des ingrédients en rangées sur la roquette.

Notes

Cette salade de thon à l'avocat est un plat riche en nutriments et en protéines, composé de thon et d'amandes pour une énergie durable et une sensation de satiété. Elle contient 33 grammes de protéines pour favoriser la santé musculaire et la satiété, ainsi que 10 grammes de fibres pour faciliter la digestion et stabiliser la glycémie. La sauce ranch aux noix de cajou apporte une touche crémeuse et 2 à 3 grammes de protéines végétales supplémentaires, rehaussant ainsi la saveur et la valeur nutritive. Des légumes frais comme la roquette, la tomate, le concombre et l'oignon fournissent des antioxydants, de l'hydratation et de la texture, pour un repas équilibré et savoureux qui contribue au bien-être général.

Nutrition

1 portion (354 g)

• Calories : 500

• Matières grasses totales : 33 g

• Glucides totaux : 22 g

  • Fibres alimentaires : 10 g
  • Sucres : 6 g

• Protéines : 33 g

• Cholestérol : 40 mg

• Sodium : 320 mg