Crème glacée à la banane et à l'ananas

La noix de coco, la banane et l'ananas donnent à ce dessert glacé rafraîchissant un goût d'îles paradisiaques, où que vous soyez. Fermez les yeux, prenez une gorgée, et vous ne verrez plus la différence !

Ingrédients

• ½ tasse (120 tasses) de lait de coco [ou d'eau de coco], ml
• 2 tranches (165 g) d'ananas, pelées
• 4 dattes (30 g) [ou du miel, au goût], dénoyautées
• 2 bananes congelées (240 g chacune), pelées et coupées en deux
• 3 tasses (390 g) de glaçons

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez rapidement jusqu'à sa vitesse maximale, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Dans environ 30 à 60 secondes, le bruit du moteur changera et quatre petits tas se formeront. Arrêtez l'appareil. Ne mélangez pas trop longtemps, sinon la préparation fondra. Servez immédiatement.

Notes

Si le mélange a la consistance d'un lait frappé, raffermissez-le en ajoutant lentement une tasse de glaçons. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

Nutrition

1 portion (119 g)

• Calories : 60

• Graisse totale : 0,13 g

• Glucides totaux : 14 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 10 g

• Protéines : 0,51 g

• Cholestérol : 8,19 mg

• Sodium : 10 mg