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Pesto au basilic et à la noix de grenoble

Prête en seulement une minute, cette recette de pesto crémeux donne suffisamment de sauce pour enrober une livre de pâtes, pour un repas simple et frais du jardin.

  • Total Time10 minutes 45 secondes
  • Yield
    12 portions
  • DifficultéSimple
spaghetti with basil walnust pesto on a white plate

Dietary Interests

Vegetarian, Gluten-Free, Keto Friendly, Mediterranean
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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

  • ¾ cup 180 ml extra virgin olive oil
  • ¾ cup 75 g soy parmesan [or parmesan cheese]
  • 6 15 g garlic cloves, peeled
  • 6 tasses 240 g fresh basil leaves, packed
  • ¾ cup 90 g walnuts
  • ¼ lemon, peeled
  • 1 cuillère à thé d' salt, optional

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Instructions

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Nutrition

1 portion (50 g)
Calories 200
Matière grasse totale 20 g
Total des glucides 3 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéines 3 g
Cholestrol 5 mg
Sodium 290 mg
Gras saturés 3 g

Chef's Note

Les noix de Grenoble aident à donner une texture crémeuse au pesto et à en faire une sauce rassasiante. La levure alimentaire peut aussi remplacer à merveille le parmesan ou parmesan de soja dans cette recette.

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