Assaisonnement sec aux dattes BBQ

Mélange d'épices pour barbecue à base de dattes, un édulcorant naturel sans sucre. À utiliser comme assaisonnement pour les légumes, le poulet, le porc ou le bœuf.

Ingrédients

• ¼ tasse (35 g) de dattes Medjool dénoyautées
• ¼ tasse (7 g) de cèpes séchés [ou autres champignons séchés]
• 2 cuillères à soupe (14 g) de paprika
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à thé de sel de céleri
• 2 cuillères à thé de poudre d'oignon
• 1 cuillère à thé de cumin moulu
• 1 cuillère à thé de poivre noir moulu
• 1 cuillère à thé de sel casher (facultatif)
• 1 cuillère à thé de moutarde sèche

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix et fixez la base des lames.
2. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse 8. Mélangez pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés.

Notes

Préparez cette recette simple et fraîche sur demande grâce à ce procédé facile. La marinade aura tendance à s'agglomérer après un certain temps à cause de l'humidité des dattes.

Nutrition

1 portion (8 g)

• Calories : 20

• Graisse totale : 0 g

• Glucides totaux : 4 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 300 mg