Confiture de fruits aux mûres et aux graines de chia

Cette « confiture » contient moins de sucre que la confiture traditionnelle et utilise des graines de chia pour l'épaissir.

Ingrédients

Directives

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Lancez le programme « Dips et tartinades » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu’à la vitesse maximale. Mélangez pendant 60 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Transférez la confiture de chia dans un contenant hermétique et conservez-la au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum, ou congelez-la pendant 3 mois maximum.

Notes

Si vous ne trouvez pas de mûres fraîches de saison, les mûres congelées et décongelées conviennent parfaitement à cette recette. La couleur et la saveur peuvent varier, surtout avec des fruits frais. Ajustez le goût sucré et l'acidité avec plus ou moins de miel et de jus de citron. Cette confiture de chia fraîche se conserve peu de temps car elle est composée d'ingrédients naturels, sans sucre raffiné ni agents de conservation, contrairement à la plupart des confitures industrielles et traditionnelles. N'hésitez pas à remplacer les mûres par vos baies préférées ou un mélange ! La confiture de mûres et de chia est une tartinade simple et nutritive, préparée avec des mûres, des graines de chia, du jus de citron et une touche de miel. Riche en antioxydants, en fibres et en oméga-3, elle offre une douceur naturelle sans sucre raffiné. Vous pouvez facilement doser le sucre en ajustant la quantité de miel selon vos goûts.

Nutrition

1 portion (28 g)