Gin Fizz à l'orange sanguine

Sensation saisonnière par excellence, l'orange sanguine est la vedette de cette version unique et vibrante du Gin Fizz classique.

Ingrédients

• Sirop simple au miel et aux clous de girofle
• 1/2 tasse (120 ml) de miel
• 1/2 tasse (120 ml) d'eau
• 1 cuillère à thé de clous de girofle entiers, grillés
• Cocktail à l'orange sanguine
• 1 orange sanguine (155 g), coupée en deux puis en tranches de 1,25 cm.
• 90 ml de gin
• 2 tasses (260 g) de glaçons
• 60 ml (2 fl.oz.) de prosecco ou autre vin mousseux

Directives

1. Pour le sirop simple : dans une petite casserole, mélanger le miel, l’eau et les clous de girofle grillés. Laisser mijoter 5 minutes. Réserver au frais. Prendre 45 ml de sirop pour le cocktail et conserver le reste dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
2. Pour le cocktail : placez les tranches d’orange sanguine, le gin, le sirop simple et la glace dans le récipient Aer® Disc et fermez le couvercle.
3. Lancez le programme « Mixer » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez-la graduellement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 40 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
4. Verser dans deux verres à cocktail de 20 cl préalablement refroidis. Garnissez d'une tranche d'orange sanguine fraîche.

Notes

Pour le sirop simple au miel et aux clous de girofle : laissez les clous de girofle dans le sirop pendant la conservation pour qu’ils continuent à infuser, ou filtrez-le pour retirer les clous de girofle avant de le conserver, si le sirop est suffisamment savoureux.

Nutrition

1 portion (315 ml)

• Calories : 220

• Glucides totaux : 29 g

  • Fibres alimentaires : 4 g
  • Sucres : 25 g

• Sodium : 0 mg