Crème glacée sans produits laitiers aux bleuets et à l'avocat

Pour vous rafraîchir cet été, essayez cette gourmandise végétalienne crémeuse qui regorge de bleuets en saison.

blueberry avocado nice cream in a gray bowl with an avocado peel off to the side

Ingrédients

  • 3/4 (180 ml) tasse de crème de noix de coco
  • 1 (150 g) petite de banane congelée, pelée et coupée en deux
  • 2 (325 g) avocats pelés et dénoyautés
  • 2 tasses (310 g) de myrtilles fraîches
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de cardamome moulue
  • 2 dattes dénoyautées, ou du miel, au goût

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 30 à 45 secondes, ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse et onctueuse.

Remarques du chef

Pour obtenir une texture plus glacée, ajouter une banane supplémentaire ou remplacer les baies fraîches par des baies surgelées.

Ingrédients

  • 90 ml (¾ de tasse) de crème ou de lait de coco
  • 75 g (½ petite) de banane congelée, pelée
  • 165 g (1) d'avocat, coupé en deux, dénoyauté et pelé
  • 155 g (1 tasse) de bleuets
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • ⅛ cuillère à thé de cardamome moulue
  • 1 datte dénoyautée, ou du miel, au goût

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 30 à 45 secondes, ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse et onctueuse.

Remarques du chef

Pour obtenir une texture plus glacée, ajouter une banane supplémentaire ou remplacer les baies fraîches par des baies surgelées.

Ingrédients

  • 90 ml (¾ de tasse) de crème ou de lait de coco
  • 75 g (½ petite) de banane congelée, pelée
  • 165 g (1) d'avocat, coupé en deux, dénoyauté et pelé
  • 155 g (1 tasse) de bleuets
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • ⅛ cuillère à thé de cardamome moulue
  • 1 datte dénoyautée, ou du miel, au goût

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 30 à 45 secondes, ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse et onctueuse.

Remarques du chef

Pour obtenir une texture plus glacée, ajouter une banane supplémentaire ou remplacer les baies fraîches par des baies surgelées.

Ingrédients

  • 90 ml (¾ de tasse) de crème ou de lait de coco
  • 75 g (½ petite) de banane congelée, pelée
  • 165 g (1) d'avocat, coupé en deux, dénoyauté et pelé
  • 155 g (1 tasse) de bleuets
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • ⅛ cuillère à thé de cardamome moulue
  • 1 datte dénoyautée, ou du miel, au goût

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 30 à 45 secondes, ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse et onctueuse.

Remarques du chef

Pour obtenir une texture plus glacée, ajouter une banane supplémentaire ou remplacer les baies fraîches par des baies surgelées.