Coulis de bleuets

Cette sauce dessert à base d'aliments entiers accompagnera à coup sûr n'importe quel dessert, ou pourra également être utilisée sur des plats salés comme le porc ou le poulet.

Ingrédients

• 2 lb (910 g) de bleuets frais
• 1 tasse de dattes dénoyautées
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Directives

1. Dans une casserole, mélanger les bleuets frais, les dattes et le jus de citron frais. Amener à petit feu à feu moyen et laisser mijoter de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les dattes soient tendres.
2. Transférez le mélange dans le contenant du Vitamix et fermez le couvercle.
3. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez rapidement jusqu'à sa vitesse maximale, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
4. Mélanger pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Nutrition

1 portion (68 g)

• Calories : 60

• Graisse totale : 0,75 g

• Glucides totaux : 15 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 12 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 22,66 mg

• Sodium : 2,27 mg