Potage de brocoli au fromage
Ce classique fromagé est prêt en seulement 6 minutes. Ajoutez quelques morceaux de brocoli cuits à la vapeur pour ajouter de la texture.
Ingrédients
- 4 cups (960 ml) vegetable stock [or your stock preference]
- 4 tasses (450 g) de brocoli, fleurons cuits à la vapeur
- 1 cup (110 g) Vegan Parmesan Cheese (Immersion Chopper)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Run the Hot Soup Program or start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 5 minutes 45 seconds.
Remarques du chef
- The cashew, hemp, and nutritional yeast mixture replace the traditional cheddar cheese in this recipe for a creamy finish in a soup so delicious you won't miss the cheddar cheese. If you don't want to make it separately, just add all the ingredients in the blend container with the soup ingredients.
- Cette soupe copieuse est polyvalente et délicieuse pour un déjeuner sans produits laitiers ou un dîner riche en fibres.
Ingrédients
- 1 ½ cups (360 ml) almond milk [or milk of choice ]
- 3/4 tasse (180 ml) de bouillon de légumes
- 4 ½ cups (405 g) broccoli florets, steamed or roasted
- 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- 1 ½ cups (180 g) cheddar cheese, cut into large chunks
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Run the Hot Soup Program or start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 5 minutes 45 seconds.
Remarques du chef
- For just a broccoli soup base, the cheddar may be omitted and replaced with an extra cup of cooked broccoli florets. Pre-shredded cheese may create a thicker soup as it is coated with cornstarch to prevent sticking.
Ingrédients
- 1 cup (240 ml) almond milk [or or milk of choice ]
- 120 ml (1/2 tasses) de bouillon de légumes
- 270 g (3 tasses) de fleurons de brocoli, cuits à la vapeur ou rôtis
- 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- 120 g (1 tasse) de fromage cheddar, coupé en gros morceaux
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Run the Hot Soup Program or start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 7 minutes 30 seconds.
Remarques du chef
- Pour préparer une simple base de soupe au brocoli, omettez le cheddar et remplacez-le par une tasse supplémentaire de fleurons de brocoli cuits. Le fromage râpé du commerce peut rendre la soupe plus épaisse, car il est enrobé de fécule de maïs pour éviter qu'il ne colle ensemble dans l'emballage.
