Crêpes au babeurre
Garnissez ces pancakes moelleuses faites de grains entiers avec un sirop de fruits frais, tous deux réalisés à l'aide de votre Vitamix.
Ingrédients
- 2 tasses (480 ml) de babeurre faible en gras
- 2 gros œufs
- ¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive (facultatif)
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- ¼ tasse (50 g) de sucre granulé ou de sirop de date, au goût
- 125 g (1 tasse) de farine tout usage
- 120 g (1 tasse) de farine de blé entier
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de bicarbonate de soude
- 2 ¼ cuillères à thé de poudre à pâte
Instructions
- Mettre le babeurre, les œufs, l'huile, le sel et le sucre dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5 ou 6.
- Mélanger pendant 5 secondes, puis retirer la prise du couvercle.
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte par l'ouverture de la prise du couvercle.
- Replacer la prise du couvercle, puis mélanger pendant 20 à 25 secondes supplémentaires en utilisant le pilon jusqu'à ce que tout soit incorporé.
- Verser 1/8 à 1/4 de tasse (30-60 ml) de pâte sur la plaque chaude préparée et faire cuire.
Remarques du chef
Pour une variation de cette recette, remplacer la farine par 1 tasse de farine de grain de blé. Moudre les grains en farine dans un récipient à grains secs pendant 1 minutes à Élevé avant de l'utiliser dans la recette.
Ingrédients
- 2 tasses (480 ml) de babeurre faible en gras
- 2 gros œufs
- ¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive (facultatif)
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- ¼ tasse (50 g) de sucre granulé ou de sirop de date, au goût
- 125 g (1 tasse) de farine tout usage
- 120 g (1 tasse) de farine de blé entier
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de bicarbonate de soude
- 2 ¼ cuillères à thé de poudre à pâte
Instructions
- Mettre le babeurre, les œufs, l'huile, le sel et le sucre dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5 ou 6.
- Mélanger pendant 5 secondes, puis retirer la prise du couvercle.
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte par l'ouverture de la prise du couvercle.
- Replacer la prise du couvercle, puis mélanger pendant 20 à 25 secondes supplémentaires en utilisant le pilon jusqu'à ce que tout soit incorporé.
- Verser 1/8 à 1/4 de tasse (30-60 ml) de pâte sur la plaque chaude préparée et faire cuire.
Remarques du chef
Pour une variation de cette recette, remplacer la farine par 1 tasse de farine de grain de blé. Moudre les grains en farine dans un récipient à grains secs pendant 1 minutes à Élevé avant de l'utiliser dans la recette.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) de babeurre faible en gras
- 1 gros œuf
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 37,5 ml (2 ½ cuillère à soupe) de sucre granulé
- ½ tasse (60 g) de farine tout usage
- 60 g (½ tasse) de farine de blé entier
- ¼ de cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de poudre à pâte
Instructions
- Mettre le babeurre, les œufs, l'huile, le sel et le sucre dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5 ou 6.
- Mélanger pendant 5 secondes, puis retirer la prise du couvercle.
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte par l'ouverture de la prise du couvercle.
- Replacer la prise du couvercle, puis mélanger pendant 20 à 25 secondes supplémentaires en utilisant le pilon jusqu'à ce que tout soit incorporé.
- Verser 1/8 à 1/4 de tasse (30-60 ml) de pâte sur la plaque chaude préparée et faire cuire.
Remarques du chef
Pour une variation de cette recette, remplacer la farine par 1 tasse de farine de grain de blé. Moudre les grains en farine dans un récipient à grains secs pendant 1 minutes à Élevé avant de l'utiliser dans la recette.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) de babeurre faible en gras
- 1 gros œuf
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 37,5 ml (2 ½ cuillère à soupe) de sucre granulé
- ½ tasse (60 g) de farine tout usage
- 60 g (½ tasse) de farine de blé entier
- ¼ de cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de poudre à pâte
Instructions
- Mettre le babeurre, les œufs, l'huile, le sel et le sucre dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5 ou 6.
- Mélanger pendant 5 secondes, puis retirer la prise du couvercle.
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte par l'ouverture de la prise du couvercle.
- Replacer la prise du couvercle, puis mélanger pendant 20 à 25 secondes supplémentaires en utilisant le pilon jusqu'à ce que tout soit incorporé.
- Verser 1/8 à 1/4 de tasse (30-60 ml) de pâte sur la plaque chaude préparée et faire cuire.
Remarques du chef
Pour une variation de cette recette, remplacer la farine par 1 tasse de farine de grain de blé. Moudre les grains en farine dans un récipient à grains secs pendant 1 minutes à Élevé avant de l'utiliser dans la recette.