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Hummous à la courge musquée

Au lieu du hummous aux pois chiche traditionnel, essayez ce hummous à la courge musquée ou à la courge de saison !

  • Total Time11 minutes
  • Yield
    11 servings
  • DifficultéSimple
Winter Squash Hummus.jpg

Dietary Interests

Vegetarian, Vegan, Low Sodium, Gluten-Free
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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

  • 1/2 tasse 120 ml extra virgin olive oil [or water]
  • 65 ml (¼ tasse) 35 g sesame seeds, toasted
  • 2 garlic cloves, peeled
  • 1 lemon, peeled
  • 1 large 525 g butternut squash [or other squash], peeled, cut into chunks, roasted

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Instructions

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Nutrition

1 portion (60 g)
Calories 90
Matière grasse totale 7 g
Total des glucides 6 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 1 g
Protéines 1 g
Cholestrol 0 mg
Sodium 5 mg
Gras saturés 0,50 g

Chef's Note

  • Cette recette légèrement sucrée composée de hummous sans pois chiche, se marient parfaitement avec des légumes crus. L'appareil Vitamix pulvérise le citron et les graines de sésame pour créer un délicieux accompagnement sans tahini ou citron pressé.
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