Mélange d'épices cajun

Un mélange d'épices parfait pour le porc, le bœuf ou le poisson.

Ingrédients

• 1/8 tasse (12 g) de paprika
• 2 cuillères à thé de grains de poivre noir
• 2 cuillères à thé de graines de cumin
• 2 cuillères à thé de graines de coriandre
• ¼ de cuillère à thé de poivre de Cayenne moulu
• ½ cuillère à thé de baies de piment de la Jamaïque entières
• ¼ de cuillère à thé de sel de mer
• 50 g (¼ tasse) de cassonade, tassée

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Lancez le programme de broyage d'épices ou démarrez le mélangeur à sa vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à sa vitesse maximale. Mélangez pendant 25 secondes.

Nutrition

1 portion (13 g)

• Calories : 35

• Graisse totale : 0,5 g

• Glucides totaux : 8 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 6 g

• Protéines : 2,09 g

• Cholestérol : 8,3 mg

• Sodium : 100 mg