Cappuccino

Cette boisson au café utilise le récipient d'aération pour créer cette mousse de lait unique qui fait la renommée des cappuccinos et des macchiatos.

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) de lait écrémé, tiède, 160 °F (70 °C)
• ¾ tasse (180 ml) d'espresso, infusé à chaud

Directives

1. Versez le lait écrémé dans le contenant Aer® Disc et fermez bien le couvercle.
2. Lancez le programme de mousse froide ou démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez-le jusqu'à la variable 6. Mélangez pendant 15 secondes.
3. Répartissez 240 ml (1 tasse) de mousse de lait dans chaque tasse et ajoutez 90 ml (3 onces) d'espresso. Sucrez si désiré.

Notes

Important : Cette recette fonctionne uniquement avec du lait écrémé. Il est préférable de chauffer le lait au micro-ondes ou à feu doux (environ 70 °C). Une fois la ventilation terminée, le volume doublera.

Nutrition

1 portion (213 g)

• Calories : 209
• Glucides totaux : 8 g
  • Sucres : 6 g
• Protéines : 4 g
• Sodium : 65 mg