Glace aux carottes, au gingembre et à l'orange

La couleur éclatante des carottes et de l'orange est sublimée par le piquant du gingembre, ce qui, ensemble, donne une gâterie glacée extra-délicieuse.

Ingrédients

• 1 orange (140 g), zeste et pelage
• 1 tranche (150 g) d'ananas pelé, d'une épaisseur de 4 cm.
• 1 carotte (90 g)
• 1 morceau (5 g) de racine de gingembre frais, pelée
• 4 dattes [ou du miel, selon votre goût], dénoyautées
• 3 tasses (455 g) de glaçons

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Sélectionnez le programme Dessert glacé. Mettez le mélangeur en marche et laissez le programme se terminer, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Dans environ 30 à 60 secondes, le bruit du moteur changera et quatre petits tas se formeront. Arrêtez l'appareil. Ne mélangez pas trop longtemps, sinon la préparation fondra. Servez immédiatement.

Notes

La texture de cette recette est censée être celle d'une granite ; pour une texture plus glacée, ajoutez de la glace. Le Vitamix mélange rapidement ces ingrédients et la glace. Utilisez d'autres fruits et légumes pour créer un dessert unique.

Nutrition

1 portion (109 g)

• Calories : 30

• Graisse totale : 0,08 g

• Glucides totaux : 8 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 6 g

• Protéines : 0,38 g

• Cholestérol : 4,03 mg

• Sodium : 10 mg