Jus d'ananas avec carotte, gingembre et curcuma

Le curcuma et le gingembre équilibrent ce jus sucré grâce à une multitude de bienfaits pour la santé, ce qui rend cette boisson facile à apprécier.

Ingrédients

• 2 tasses (480 ml) d'eau de coco
• 1 ananas (950 g), coupé en gros quartiers (avec le cœur) environ 2 lb.
• 3 grosses carottes (275 g), coupées en gros morceaux
• 3 tranches (36 g) de curcuma frais, de 2,5 cm chacune, lavées
• 3 tranches (28 g) de gingembre frais, de 2,5 cm chacune, lavées

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 2 minutes 30 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Notes

Le citron et la banane se marient à merveille avec ce mélange : essayez d’ajouter une ou deux tranches de citron, ou une banane entière, par l’ouverture du couvercle pendant le mixage. Le curcuma et le gingembre équilibrent ce jus naturellement sucré et lui confèrent de nombreux bienfaits pour la santé, pour une boisson des plus agréables.

Nutrition

1 portion (354 g)

• Calories : 140

• Graisse totale : 0,5 g

• Glucides totaux : 35 g

  • Fibres alimentaires : 5 g
  • Sucres : 24 g

• Protéines : 2 g

• Cholestérol : 21,65 mg

• Sodium : 140 mg