Tartine de fromage frais aux noix de cajou, morilles et ail des ours

Tartine de fromage frais aux noix de cajou, morilles et ail des ours

Des légumes de saison caramélisés rehaussent notre savoureuse tartinade de fromage frais aux noix de cajou sur cette tranche de pain grillé élégante et nutritive.

Ingrédients

Directives

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les morilles, les oignons sauvages, l'ail et 4 brins de thym. Salez (facultatif) et poivrez. Faites sauter pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer.
  2. Déglacez la poêle avec le vin blanc. Laissez cuire en brassant et en grattant le fond, jusqu'à ce que le vin soit presque entièrement évaporé. Retirez la poêle du feu. Jetez les brins de thym.
  3. Tartinez chaque tranche de pain grillé de fromage frais aux noix de cajou. Déposez une cuillerée du mélange de champignons sautés sur chaque tranche. Équeutez les deux brins de thym restants et parsemez-en les toasts. Servez immédiatement.
  4. Note nutritionnelle : Le fromage frais végétalien aux noix de cajou est une alternative nutritive aux produits laitiers, riche en bons gras et en protéines végétales grâce aux noix de cajou. Accompagné de pain complet, il apporte des fibres et des vitamines B, bénéfiques pour la santé intestinale. Les morilles ajoutent un supplément de protéines végétales, de fibres et d'antioxydants, tandis que les oignons sauvages contribuent aux vitamines A et C, essentielles au bon fonctionnement du système immunitaire. Cette combinaison constitue un repas équilibré et nutritif.

Notes

Garnissez de zeste de citron, de flocons de piment ou de jeunes pousses, si vous le souhaitez. Utilisez n'importe quel pain pour les toasts : on adore un pain frais et croustillant comme le levain.

Nutrition

1 portion (111 g)