Boules d'énergie aux noix de cajou
Ces merveilleuses collations débordent d'éléments nutritifs pour donner l'énergie nécessaire pour effectuer toutes vos randonnées. La puissance de votre Vitamix vous permet de préparer votre propre beurre de noix de cajou, que vous pourrez également utiliser dans d'autres recettes.
Ingrédients
- ¼ tasse (60 ml)) de miel
- 1 tasse (240 ml) de beurre de noix de cajou
- 5 ml (1 cuillère à thé) d'extrait de vanille
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
- ½ tasse (45 g) de noix de coco, râpée
- ¼ tasse (40 g) de raisins secs
- 3/4 tasse (75 g) de flocons d'avoine
Instructions
- Mettre le miel, le beurre de noix de cajou, la vanille, le sel et la cannelle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'à la Variable 4. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que tout soit incorporé.
- Ajouter la noix de coco, les raisins et l'avoine dans le récipient et verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 10. Mélanger par pulsation de 15 à 20 fois pour combiner en raclant de temps à autre les côtés du récipient, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Diviser en 16 portions, puis en faire des boules. Tremper les boules dans la noix de coco et réfrigérer jusqu'au moment de déguster.
Remarques du chef
La puissance de Vitamix permet de préparer ce mélange consistant en un rien de temps.