Trempette à l'oignon français et aux noix de cajou

Une alternative sans produits laitiers à un incontournable des fêtes, cette sauce a exactement le même goût que la version traditionnelle.

Ingrédients

• (120 ml) d'eau
• 1 citron de chaque, zeste et jus
• 2 tasses (225 g) de noix de cajou, grillées ou crues
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire [ou de sauce végétalienne Worcestershire]
• 2 cuillères à thé d'oignon haché
• sel, facultatif
• poivre noir moulu

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 30 à 40 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Notes

Voici une excellente alternative à la traditionnelle sauce à l'oignon française contenant des produits laitiers. La sauce Worcestershire a une saveur riche et profonde ; utilisez-en moins pour un goût plus doux.

Nutrition

1 portion (30 g)

• Calories : 100

• Matières grasses totales : 7 g

• Glucides totaux : 6 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 3 g

• Cholestérol : 0,95 mg

• Sodium : 95 mg