Trempette à l'oignon français et aux noix de cajou

Une alternative sans produits laitiers à un incontournable des fêtes, cette sauce a exactement le même goût que la version traditionnelle.

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) d'eau
• 2 citrons, zeste et jus
• 4 tasses (450 g) de noix de cajou, grillées ou crues
• ¼ tasse (60 ml) de sauce Worcestershire [ou de sauce végétalienne Worcestershire]
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché
• 1 cuillère à thé de sel, facultatif
• 1 cuillère à thé de poivre noir moulu

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 30 à 40 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Servez immédiatement ou réfrigérez pour une utilisation ultérieure.

Notes

Voici une excellente alternative à la traditionnelle sauce à l'oignon française contenant des produits laitiers. La sauce Worcestershire a une saveur riche et profonde ; utilisez-en moins pour un goût plus doux.

Nutrition

1 portion (30 g)

• Calories : 418

• Matières grasses totales : 7 g

• Glucides totaux : 6 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 3 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 95 mg