Lait de noix de cajou

Un simple mélange de 3 ingrédients constitue une excellente alternative aux produits laitiers.

Ingrédients

• 2 tasses (480 ml) d'eau
• ½ tasse (75 g) de noix de cajou
• 3 dattes Medjool dénoyautées [ou avec l'édulcorant de votre choix], facultatif

Directives

1. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mélangeur à main dans l'ordre indiqué.
2. Plongez le mélangeur à main sous la surface du liquide, ou au plus près des ingrédients.
3. Démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez graduellement jusqu'à la vitesse maximale. Déplacez le mélangeur à main en effectuant des mouvements de haut en bas pour mélanger les ingrédients pendant environ une minute, ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
4. Servir immédiatement ou conserver au frigo dans un contenant hermétique.

Nutrition

1 portion (238 g)

• Calories : 220

• Matières grasses totales : 13 g

• Glucides totaux : 21 g

  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Sucres : 13 g

• Protéines : 6 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 15 mg