Crème glacée à la châtaigne

Les châtaignes grillées évoquent l'esprit des fêtes de fin d'année, et cette crème glacée offre une variation rafraîchissante sur les saveurs traditionnelles.

Ingrédients

• 1 tasse (150 g) de châtaignes grillées
• 1 tasse (240 ml) de yogourt nature sans produits laitiers [ou de yogourt à la vanille allégé]
• 10 dattes (75 g), dénoyautées
• 4 tasses (520 g) de glaçons

Directives

1. Placez les châtaignes, le yogourt et les dattes dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez bien le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélangez pendant 30 secondes jusqu'à l'obtention d'une base lisse. Arrêtez l'appareil.
3. Ajoutez des glaçons et fermez le couvercle. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement la vitesse au maximum en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélangez pendant 20 secondes.

Nutrition

1 portion (123 g)

• Calories : 90

• Graisse totale : 1 g

• Glucides totaux : 20 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 2 g

• Cholestérol : 6,23 mg

• Sodium : 5 mg