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Eau de chia

Cette boisson nutritive est équilibrée par la douceur des dattes et les notes d'agrume de la lime pour une combinaison rafraîchissante.

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Ingrédients

  • 1,4 l (6 tasses) d'eau
  • 30 g (6 cuillères à soupe) de graines de chia
  • 3 limes, pelées
  • 240 g (16) de dattes deglet nour, dénoyautées

Instructions

  1. Mettre le chia et l'eau dans un récipient hermétique, puis réfrigérer jusqu'au lendemain.
  2. Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche de la lime, en ne laissant que la chair. Mettre le mélange de chia, la lime et les dattes dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 45 secondes ou jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte. Servir immédiatement ou réfrigérer dans un récipient hermétique pour consommation ultérieure.

Remarques du chef

Ces recettes utilisent le récipient complet pour mélanger les ingrédients et conserver le mélange pour une utilisation ultérieure.

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