Ramen au poulet
Équilibre parfait entre la fraîcheur, la chaleur et le maximum de saveur avec une touche relevée, ce bol de ramen réconfortant est fait de légumes entiers hachés, de gingembre frais et de pâte de cari vert.
Ingrédients
- 4 cups (960 ml) chicken broth [or vegetable broth]
- ⅓ tasse (90 ml) de sauce soja faible en sodium
- ⅓ tasse (90 ml) de vinaigre de vin de riz
- 2 c. à thé de pâte de cari vert
- 1 cuillère à soupe (5 g) de racine de gingembre frais, pelée
- 1 c. à thé Togarashi Shichimi
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 3 dattes medjool, dénoyautées
- To Serve:
- 4 tasses de nouilles ramen, cuites, pour utilisation divisée
- ¼ tasse (30 g) d'oignons verts, tranchés finement, pour utilisation divisée
- 2 cups (180 g) broccoli florets [or cauliflower, carrot], cooked, divided use
Instructions
- Place broth, soy sauce, vinegar, curry paste, ginger, Togarashi Shichimi, sesame oil, and dates into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
- Run the Hot Soup Program or start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 5 minutes 45 seconds.
- Pour servir, mettre 1 tasse de nouilles cuites dans chaque bol à soupe. Y verser 360 ml (12 onces) de bouillon et garnir d'oignon vert et de légumes assortis.
Remarques du chef
Nous utilisons des dattes dans cette recette, car il s'agit d'une excellente solution de rechange aux sucres raffinés pour ceux qui souhaitent consommer plus d'aliments complets.
Ingrédients
- 4 cups (960 ml) chicken broth [or vegetable broth]
- ⅓ tasse (90 ml) de sauce soja faible en sodium
- ⅓ tasse (90 ml) de vinaigre de vin de riz
- 2 c. à thé de pâte de cari vert
- 1 cuillère à soupe (5 g) de racine de gingembre frais, pelée
- 1 c. à thé Togarashi Shichimi
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 3 dattes medjool, dénoyautées
- To Serve:
- 4 tasses de nouilles ramen, cuites, pour utilisation divisée
- ¼ tasse (30 g) d'oignons verts, tranchés finement, pour utilisation divisée
- 2 cups (180 g) broccoli florets [or cauliflower, carrot], cooked, divided use
Instructions
- Place broth, soy sauce, vinegar, curry paste, ginger, Togarashi Shichimi, sesame oil, and dates into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
- Run the Hot Soup Program or start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 5 minutes 45 seconds.
- Pour servir, mettre 1 tasse de nouilles cuites dans chaque bol à soupe. Y verser 360 ml (12 onces) de bouillon et garnir d'oignon vert et de légumes assortis.
Remarques du chef
Nous utilisons des dattes dans cette recette, car il s'agit d'une excellente solution de rechange aux sucres raffinés pour ceux qui souhaitent consommer plus d'aliments complets.
Ingrédients
- 4 cups (960 ml) chicken broth [or vegetable broth]
- ⅓ tasse (90 ml) de sauce soja faible en sodium
- ⅓ tasse (90 ml) de vinaigre de vin de riz
- 2 c. à thé de pâte de cari vert
- 1 cuillère à soupe (5 g) de racine de gingembre frais, pelée
- 1 c. à thé Togarashi Shichimi
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 3 dattes medjool, dénoyautées
- To Serve:
- 4 tasses de nouilles ramen, cuites, pour utilisation divisée
- ¼ tasse (30 g) d'oignons verts, tranchés finement, pour utilisation divisée
- 2 cups (180 g) broccoli florets [or cauliflower, carrot], cooked, divided use
Instructions
- Mettre le bouillon, la sauce soya, le vinaigre, la pâte de cari, le gingembre, le togarashi shichimi, l'huile de sésame et la cassonade dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Run the Hot Soup Program or start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 7 minutes 30 seconds.
- Pour servir, mettre 1 tasse de nouilles cuites dans chaque bol à soupe. Y verser 360 ml (12 onces) de bouillon et garnir d'oignon vert et de légumes assortis.
Remarques du chef
- Nous utilisons des dattes dans cette recette, car il s'agit d'une excellente solution de rechange aux sucres raffinés pour ceux qui souhaitent consommer plus d'aliments complets.
