Sauce aux arachides chipotle

Une garniture d'inspiration asiatique, idéale pour un Pad Thaï maison ou comme sauce pour des ailes de poulet.

Ingrédients

• 2 tasses (480 ml) d'eau
• 2 tasses (510 g) de beurre d'arachide
• 2 cuillères à soupe de piment chipotle en sauce adobo
• ¼ de cuillère à thé de sel casher, facultatif

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Dips et tartinades » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 60 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Nutrition

1 portion (38 g)

• Calories : 130

• Matières grasses totales : 11 g

• Glucides totaux : 5 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 5 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 115 mg