Pouding au chocolat et au caramel écossais

Un dessert décadent qui saura satisfaire vos envies de sucre les plus sophistiquées.

Noisettes hachées

Ingrédients

  • 75 g (½ tasse) de noisettes

Instructions

  1. Mettre les noisettes dans le récipient de 8 oz. Verrouiller la base.
  2. Sélectionner la Variable 5 et mélanger par pulsations 7 à 8 fois.
  3. Décorer le pouding avec de la crème fouettée, puis ajouter les noix pour garnir.

Pouding au chocolat et au caramel écossais

Ingrédients

  • 480 ml (2 tasses) de lait entier, tiède
  • 180 ml (¾ tasse) de crème épaisse, tiède
  • 60 g (¼ tasse) de sucre granulé
  • 3,75 ml (¾ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 75 g (½ tasse) de pépites de chocolat noir
  • 75 g (½ tasse) de pépites de caramel
  • 1 ½ cuillère à thé de gélatine en poudre

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué. Verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner le programme « Soupes chaudes ».
  3. Laisser le programme faire son travail.
  4. Répartir en portions égales dans des coupes de 90 ml (3 oz) et réfrigérer pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que le pouding prenne.

Crème fouettée à la gousse de vanille

Ingrédients

  • 1 tasse (240 ml) de crème épaisse
  • 50 g (¼ tasse) de sucre granulé
  • 1 gousse de vanille, séparée

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix de 600 ml (20 oz) dans l'ordre indiqué. Verrouiller la base.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 10 à 15 secondes.
  5. Garnir le pouding de crème fouettée.