Fondue au chocolat

Le dessert classique « qui plaît à tous en un clin d'œil » et qui peut être personnalisé selon vos goûts !

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) de lait d'amande [ou votre lait préféré]
• ⅔ tasse (113 g) de pépites de chocolat mi-sucré
• ⅔ tasse (113 g) de pépites de chocolat noir
• 1/2 cuillère à soupe de café expresso instantané (facultatif)
• 1 pincée de sel casher, facultatif
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de brandy [ou de votre liqueur préférée], facultatif

Directives

1. Versez le lait, les chocolats, la poudre d'espresso et le sel (si vous en utilisez) dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 3 minutes et demie en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Versez ensuite la préparation dans un caquelon à fondue et gardez-la au chaud.
3. Note nutritionnelle : Cette recette offre toute la gourmandise d’une fondue, mais avec moins de calories et moins de gras saturés que la version traditionnelle (en remplaçant la crème fraîche par du lait d’amande). Ce dessert peut être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Notes

Expérimentez avec différents laits, chocolats et ingrédients ! Utilisez le chocolat de votre choix (même blanc) pour varier cette recette. Les arachides, les fruits ou les confitures, le caramel ou les épices sont autant d'options savoureuses pour rehausser le goût. Pour accompagner : pommes, poires, baies, bananes, raisins, guimauves, quatre-quarts ou biscuits Graham.

Nutrition

1 portion (58 g)

• Calories : 80

• Graisse totale : 6 g

• Glucides totaux : 8 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 6 g

• Protéines : 11,73 g

• Cholestérol : 3,85 mg

• Sodium : 35,46 mg