Bols de riz au chou-fleur, coriandre et lime [Accessoire pour robot culinaire]

Bols de riz au chou-fleur, coriandre et lime [Accessoire pour robot culinaire]

Ces bols utilisent le chou-fleur au lieu du riz comme ingrédient principal et offrent une grande liberté de personnalisation. Essayez des bols inspirés du cari, de la cuisine asiatique, méditerranéenne ou du Moyen-Orient, garnis selon vos envies.

Ingrédients

Directives

  1. Placez le petit disque à râper dans le bol du robot culinaire. L'appareil en marche, insérez les fleurons de chou-fleur dans la grande goulotte. Une fois toutes les fleurs râpées, transférez-les dans un grand saladier.
  2. En deux fois, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez la moitié du chou-fleur et faites-le cuire de 3 à 5 minutes. Retirez du feu et mettez de côté dans un bol.
  3. Ajoutez le reste d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) dans la poêle, puis le reste du chou-fleur cru. Faites cuire de 3 à 5 minutes, puis mélangez le chou-fleur cuit dans un bol et assaisonnez de coriandre et de jus de citron vert.
  4. Note nutritionnelle de LA : Remplacer le riz blanc traditionnel par du riz de chou-fleur est une alternative faible en glucides qui améliore considérablement le profil nutritionnel de ce plat.

Notes

Ces bols peuvent être assaisonnés avec n'importe quelle combinaison d'ingrédients de votre choix ; assurez-vous simplement de cuire le riz rapidement pour préserver son goût et sa texture de manière optimale.

Nutrition

1 portion (134 g)