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Crème de noix de coco et noix de cajou

Une base de crème végétalienne à utiliser pour les patates douces au-gratin, ou partout où une sauce à la crème peut être utilisée. Fonctionne très bien dans les plats thaïlandais ainsi que dans les recettes traditionnelles de sauce à la crème.

  • Total Time12 minutes 30 secondes
  • Yield
    9 portions
  • DifficultéSimple
cashew sour cream

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Gluten-Free
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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

  • 3 ½ cups 840 ml coconut milk, unsweetened
  • 1 ½ tasse 200 g roasted cashews, unsalted
  • 6 40 g medjool dates, pitted
  • 1 cuillère à thé d' vanilla extract
  • 1 cuillère à thé d' kosher salt, optional, optional

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Instructions

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Nutrition

1 portion (121 g)
Calories 160
Matière grasse totale 12 g
Total des glucides 11 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 4 g
Protéines 4 g
Cholestrol 0 mg
Sodium 260 mg
Gras saturés 3,5 g

Chef's Note

Peut être utilisé dans les pommes de terre gratinées, les plats au curry, les macaronis au fromage ou partout où une sauce à la crème est requise.

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