Lait de coco
Avec seulement deux ingrédients, vous pouvez avoir un lait de coco à utiliser pour vos soupes, vos smoothies ou vos pâtisseries.
Ingrédients
- 4 tasses (960 ml) d'eau
- 2 tasses (150 g) de noix de coco râpée, non sucrée
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute, ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Remarques du chef
Conserver le mélange au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utiliser au courant de la semaine. Bien agiter avant utilisation. Doubler la recette si vous avez besoin de plus de lait pour la semaine. Le lait non filtré peut être utilisé pour la cuisson et la pâtisserie, mais il est préférable d'utiliser du lait de coco filtré pour les sauces lisses et les boissons.
Ingrédients
- 4 tasses (960 ml) d'eau
- 2 tasses (150 g) de noix de coco râpée, non sucrée
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute, ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Remarques du chef
Conserver le mélange au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utiliser au courant de la semaine. Bien agiter avant utilisation. Doubler la recette si vous avez besoin de plus de lait pour la semaine. Le lait non filtré peut être utilisé pour la cuisson et la pâtisserie, mais il est préférable d'utiliser du lait de coco filtré pour les sauces lisses et les boissons.
Ingrédients
- 480 ml (2 tasses) d'eau
- 1 tasse (75 g) de noix de coco râpée, non sucrée
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute, ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Remarques du chef
Conserver le mélange au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utiliser au courant de la semaine. Bien agiter avant utilisation. Le lait non filtré peut être utilisé pour la cuisson et la pâtisserie, mais il est préférable d'utiliser du lait de coco filtré pour les sauces lisses et les boissons.
Ingrédients
- 480 ml (2 tasses) d'eau
- 1 tasse (75 g) de noix de coco râpée, non sucrée
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute, ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Remarques du chef
Conserver le mélange au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utiliser au courant de la semaine. Bien agiter avant utilisation. Le lait non filtré peut être utilisé pour la cuisson et la pâtisserie, mais il est préférable d'utiliser du lait de coco filtré pour les sauces lisses et les boissons.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) d'eau
- 40 g (½ tasse) de noix de coco râpée, non sucrée
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute, ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Remarques du chef
Conserver le mélange au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utiliser au courant de la semaine. Bien agiter avant utilisation. Le lait non filtré peut être utilisé pour la cuisson et la pâtisserie, mais il est préférable d'utiliser du lait de coco filtré pour les sauces lisses et les boissons.
