Lait de coco

Avec seulement deux ingrédients, vous pouvez faire du lait de coco pour les soupes, les smoothies et les pâtisseries.

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) d'eau
• ½ tasse (40 g) de noix de coco râpée non sucrée

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Lancez le programme « Lait végétal » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu’à la vitesse maximale. Mélangez pendant 35 à 45 secondes.

Notes

Conservez dans un contenant hermétique au frigo et consommez au cours de la semaine. Secouez bien avant utilisation. Le lait de coco non filtré peut être utilisé en cuisine et en pâtisserie, mais pour des sauces onctueuses ou à boire, il est préférable d'utiliser du lait de coco filtré. Sucrez avec du sirop de dattes, de la vanille ou vos saveurs préférées pour créer votre propre version.

Nutrition

1 portion (247 g)

• Calories : 240

• Matières grasses totales : 21 g

• Glucides totaux : 9 g

  • Fibres alimentaires : 7 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 2 g

• Cholestérol : 2,94 mg

• Sodium : 10 mg