Crème glacée au café

Cette crème glacée au café est un dessert glacé sans produits laitiers, préparé avec du café infusé à froid, des bananes congelées, du cacao en poudre et du lait d'avoine. Naturellement sucrée et onctueuse, elle offre une texture de crème glacée à l'italienne et de riches notes de café et de chocolat, idéale pour un dessert léger.

Ingrédients

• 160 ml (⅔ tasse) de café infusé à froid
• ⅓ tasse (80 ml) de lait d'avoine
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe (15 g) de poudre de cacao non sucrée
• 1 lb (680 g) de bananes congelées

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Dessert glacé » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu’à la vitesse maximale. Mélangez pendant 40 à 50 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Dans environ 30 à 60 secondes, le bruit du moteur changera et quatre petits tas se formeront. Arrêtez l'appareil. Ne mélangez pas trop longtemps, sinon la préparation fondra. Servez immédiatement.

Notes

Garnissez de marc de café frais. Ce dessert allie la douceur naturelle de la banane à la richesse du cacao et à l'intensité du café pour créer une gourmandise onctueuse et énergisante, sans produits laitiers. La poudre de cacao fournit des antioxydants qui aident à combattre le stress oxydatif, tandis que la banane fournit du potassium et des glucides naturels pour une énergie durable. Ensemble, ces ingrédients offrent un dessert rafraîchissant, à la fois savoureux et nourrissant.

Nutrition

1 portion (116 g)

• Calories : 80

• Graisse totale : 0,54 g

• Glucides totaux : 21 g

  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Sucres : 11 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 10,43 mg

• Sodium : 1,24 mg